해운대맛집 가성비 소고기 한우 오마카세 스무고개

해운대 한우 소고기 오마카세 스무고개

 

 

영업시간 연중무휴 11:30-21:30
20:30 라스트오더
 
1층은 오마카세
2층 화로구이 전문으로 운영
 
1층 오마카세는 캐치테이블로 예약가능
 
평일 런치 12:30 디너 5:30 7:30
주말 런치 12:00 14:00 디너 5:30 7:30
 
식사시간 1시간 30분
 
 
 

해운대 한우 소고기 오마카세 스무고개

 
가성비 오마카세 스무고개를 다녀왔어요.
오마카세는 처음인데 평이 좋은 것 같아서 
캐치테이블로 예약하고 내돈내산으로 다녀왔습니다.
 
일본가옥 느낌의 외관에 작은 주차장이 있어요.
 
500시간 숙성한 한우 1++ 최상급 한우만을 판매한다고 하네요.
 
화로구이를 먹고 싶었는데 따로 예약이 되지 않는다고 해서
웨이팅은 싫고 해서 오마카세를 예약했는데 결과적으로는 만족
 
 

해운대맛집 한우 소고기 오마카세 스무고개

입구부터 설렜다
 
 
한 타임당 저희를 포함해서 여러 명을 받으시는데
4개의 섹터로 4명의 요리사님이 각 7명 정도를 담당하고 계셨어요.
 
 
 

해운대맛집 한우 소고기 오마카세 스무고개

 
예약 시 미리 알레르기 유무여부를
문자로 보내주신 세심함.
감동
 
친절한 서비스를 받으면 참 기분이 좋아집니다.
 
 

해운대맛집 한우 소고기 오마카세 스무고개

 
세팅은 오렌지와 네이비로 고급스럼 뿜뿜
잘 드는 나이프와 식기류가 있어요.
 
저희는 술을 못 마시지만 주류와 함께 하시는 분들을 위한
와인과 사케리스트가 제공됩니다.
 
 

해운대맛집 한우 소고기 오마카세 스무고개

 
리뷰이벤트에 참여시 탄산음료를 주시는데요.
살얼음에 넣어주시는 센스  
 

해운대맛집 한우 소고기 오마카세 스무고개

 
오늘의 음식 리스트가 제공되고 
담당 요리사님이 간단한 설명을 해주세요.
기대기대
 

해운대 한우 소고기 오마카세 스무고개

 
에피타이저를 육회부르스게타로 시작해요.
노릇하게 구워진 바게트에 육회와 치즈 살구를 올려먹으니
색다르고 맛있었어요.
 
스무고개의 장점은 고기로 시작해서 고기로 끝난다입니다.
 
인생은 고기서 고기죠
 
 

해운대맛집 한우 소고기 오마카세 스무고개

 
 1++ 한우 육전
 
육전이 약간 느끼할 수 있는데 
상큼한 상추로 깔끔하게 마무리돼요.
 
 

해운대맛집 한우 소고기 오마카세 스무고개

 

오늘의 수프는
쇠고기 야채죽
입니다.
 
메인을 기다리기 위한 빌드업은 죽으로 끝냈고요.
 

해운대맛집 한우 소고기 오마카세 스무고개

 
두둥
이제 주인공들 등장
 
 
마블링 미쳤죠?
예쁜 마블링이 들어간 생고기를 먼저 보여주시고요.
사진 찍을 시간도 충분히 주셨어요.ㅎㅎ
 

해운대맛집 한우 소고기 오마카세 스무고개

 
노릇노릇 예쁘게 익어가는 중
요리사님이 구워주시니깐 딱 먹기 좋은 정도로 구워져서
진심 화로구이 안 먹길 잘했다고 생각함 ㅎㅎ
 

해운대맛집 한우 소고기 오마카세 스무고개

 

1++숙성안심
가니쉬 꽈리고추
홀그레인 머스터드 소스 / 트러플 소금 / 지미추리 ?
 
미디엄레어 안심이라 먹는 순간 사라지는 마법
지미추리?라고 들은 거 같은데 확실히 모르겠네요.
약간 매콤한 맛이 나요.
 
꽈리고추와 함께 느끼함을 잡아줍니다.
 

해운대맛집 한우 소고기 오마카세 스무고개

 
 
1++ 숙성등심
가니쉬 새송이버섯
블랙페퍼소스 / 아르헨티나 소금 / 명이나물 페스토
등심은 안심과 달리 단단함 식감이라
저는 더 좋았어요.
 
한우는 소금만 찍어 먹어도 맛있는데
다양한 소스가 있어서 먹는 재미가 있네요.

 
 

해운대맛집 한우 소고기 오마카세 스무고개

 
1++한우양념구이
파파야장아찌와 고추냉이가 함께 곁들여진
양념구이예요.
 
양념구이 안 먹고 갈 수 없죠.
 
 

해운대맛집 한우 소고기 오마카세 스무고개

 
입가심 요리
새콤하고 시원한 묵사발이에요.
 
국물이 진짜 맛있었는데, 고기가 물리지 않게 중간중간 
느끼함을 잡아주는 것들이 있어서 좋았어요.
 
 
 

해운대맛집 한우 소고기 오마카세 스무고개

 
1++ 한우버거
 
남편이 스시 오마카세를 먹고 배가 안 부르다고 했는데
한우버거까지 먹더니 만족스러운 모습을 보였어요.
 
담날 햄버거 먹기로 했는데 
충분히 육즙이 팡팡하고 맛있어서 
안 가도 되겠다 싶더라고요.
 
 

해운대맛집 한우 소고기 오마카세 스무고개

 

오늘의 식사
곤드레밥과 곰국이에요.
 
반찬으로는 김치와 곤드레밥 양념장이 제공돼요.
 
곰국에도 고기 엄청 많더라고요.
 
밥을 꼭 먹어야 식사를 한 사람이지만 너무 배불렀어요.
소중한 고기를 남겼다는 또르륵
 
 

해운대맛집 한우 소고기 오마카세 스무고개

 
디저트
망고퓌레 바닐라 아이스크림
 
민트까지 함께 먹으니 상쾌하고 개운한 마무리였어요.
 

해운대맛집 한우 소고기 오마카세 스무고개

 
마지막에 영수증도 예쁜 곳에다 넣어주셨네요.
 
1인 가격 79,000원
 
가성비 좋은 한우 오마카세 스무고개 추천해요.
 
분위기 있고 주방장님이 친절히 설명해 주시고 
정성껏 구워주신 음식을 먹으니 
대접받는 느낌도 들고 기분이 좋더라고요.
 
가족단위로도 많이 오시던데,
가족들과 연인들과 친구들과 함께 오시면 좋을 것 같아요.
 
 
 
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